सोचना थोड़ा मुश्किल है की बिना ज्यादा तेल या घी के ज्यादा इस्तेमाल के बाद भी स्वादिष्ट भोजन तैयार किया जा सकता है। बिल्कुल ऐसा ही होता है। आज हम आपको बिना ज्यादा घी या तेल के इस्तेमाल के बिना खाने बनाने के लाजवाब तरीकों के बारे में बताएंगे।
इसमें चावल, दाल और रोटी सब कुछ ही शामिल है। आप मात्र एक चम्मच घी से पूरे घर का खाना बना सकते हैं। जानिए कैसे?
जानिए कैसे बिना घी या तेल के बनाएं दाल
– बस आपको इसके लिए करना ये होगा की तीन से चार तरीके के दालों को एक साथ भिगोकर रखना होगा।
– अब कुकर में बिना तेल डालें जीरे को हल्का सा भून लें।
– अब लगभग दो टमाटर, 4 – 5 लहसुन, 1 अदरक और 2 हरी मिर्च को अच्छे से पीस लें।
– इसमें प्याज मिला लेने से ये और भी अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। टमाटर को पानी के सूखने तक अच्छे से पका लें।
– इसमें अब हल्दी, नमक,धनिया पाउडर और हल्की सी लाल मिर्च डालें।
– जब टमाटर मसाले के साथ अच्छे से पक जाए तो इसमें धूली हुई दाल को डाल लें।
– स्वाद के लिए हींग डालें और पानी डालकर 2 – 3 सीटी को आने दें।
– प्रेशर निकलने के बाद दाल को चेक करें और इसके बाद इसमें एक चम्मच घी और धनिया डालकर सर्व करें।
इसके बाद आप इसे स्टीम राइस और रोटी के साथ सर्व करें।