चाय पूरे भारत में पिया जाने वाला पेय है और नाश्ते के रूप में भी इसका आनंद लिया जाता है। चाय के साथ नमकीन, मठरी, ब्रेड से लेकर थेपला, बिस्किट, मोती आदि चीजें खाई जाती हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चाय का स्वाद बढ़ाने वाले स्नैक्स में कई ऐसी चीजें होती हैं जो आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती हैं। अगर आप चाय के साथ गलत चीजें खाते हैं तो लिवर और किडनी पर बुरा असर पड़ सकता है। जानिए खास तौर पर चाय के साथ किन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।
आयरन युक्त खाद्य पदार्थ
पालक, रेड मीट, बीन्स आदि जैसे खाद्य पदार्थ आयरन से भरपूर होते हैं। आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों को चाय के साथ नहीं लेना चाहिए।
मसालेदार भोजन
चाय के साथ मसालेदार भोजन का सेवन करने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हो सकती हैं। चाय में मौजूद टैनिन पेट की परत के लिए समस्याएं पैदा कर सकता है, और जब मसालेदार भोजन के साथ मिलाया जाता है, तो कैप्साइसिन पेट की अम्लता और अपच को बढ़ा सकता है। गर्म चाय के साथ ठंडा खाना नहीं खाना जरूरी है। क्योंकि विपरीत तापमान पाचन में बाधा डालता है।
सब्ज़ियाँ
कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे कि कुछ पत्तेदार सब्जियाँ (केले, कोलार्ड साग) और गरिष्ठ खाद्य पदार्थ, कैटेचिन अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। कैल्शियम इन एंटीऑक्सीडेंट से बंध जाता है, जिससे उनकी प्रभावशीलता और चाय के समग्र स्वास्थ्य लाभ कम हो जाते हैं।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
चाय के साथ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से चाय के फायदे कम हो सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों का उच्च ग्लाइसेमिक लोड रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, अत्यधिक चीनी के सेवन से मेटाबॉलिक सिंड्रोम और मोटापे का खतरा बढ़ जाता है।
नींबू का फल
चाय में नींबू का एक टुकड़ा डालने से फायदा होता है। लेकिन चाय के साथ बहुत अधिक खट्टे फल का सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। खट्टे फलों की उच्च अम्लता चाय में टैनिन के साथ मिल सकती है और अपच का कारण बन सकती है। इसमें पाचन तंत्र को बाधित करने वाले गुण भी होते हैं।