Samosa called in English: समोसा भारतीय समाज में एक लोकप्रिय स्नैक्स है जिसे उत्तर भारतीयों द्वारा विशेष रूप से पसंद किया जाता है. यह न केवल चाय के साथ बल्कि विभिन्न अवसरों पर भी बड़े चाव से खाया जाता है.
समोसा
चाहे कोई घरेलू पार्टी हो या फिर दोस्तों के साथ की गपशप, समोसा बिना इन अवसरों की रौनक अधूरी सी लगती है. इसकी कुरकुरी बाहरी परत और अंदर का मसालेदार आलू इसे किसी भी समय का आनंदित करने वाला स्नैक बनाते हैं.
समोसे की भिन्नता
समोसे को विभिन्न प्रकार से परोसा जाता है. कभी दही के साथ तो कभी छोले के साथ हर रूप में यह अपना अलग स्वाद और मजा लेकर आता है. इसकी विविधता ही इसे और भी खास बनाती है.
समोसे का अंग्रेजी में नाम
बहुत से लोग नहीं जानते कि समोसे को अंग्रेजी में क्या कहते हैं. आमतौर पर इसे ‘Samosa’ कहकर ही बुलाया जाता है लेकिन अंग्रेजी में इसे ‘Rissole’ भी कहा जाता है. यह शब्द उसे एक अंतरराष्ट्रीय पहचान दिलाता है.
समोसे का ऐतिहासिक परिप्रेक्ष्य
कहा जाता है कि समोसे की उत्पत्ति 10वीं शताब्दी में मध्य पूर्व में हुई थी. यह व्यंजन व्यापारियों और यात्रियों द्वारा भारत लाया गया और यहाँ के स्थानीय स्वाद के साथ घुल-मिल गया.
समोसा और भारतीय संस्कृति
भारत में समोसा न केवल एक खाने की चीज है बल्कि यह एक सांस्कृतिक प्रतीक भी है. यह विभिन्न त्यौहारों, समारोहों और रोजाना जीवन का एक हिस्सा बन गया है.
आधुनिक समय में समोसे का असर
आधुनिक भारत में समोसा विविधतापूर्ण रूपों में प्रचलित है. विभिन्न रेस्टोरेंट्स और स्ट्रीट फूड स्टाल्स पर इसके कई स्वरूप देखने को मिलते हैं जो कि भारतीय खानपान की भिन्नता को दर्शाते हैं.