रोज ठूंस-ठूंस कर खाते हैं आलू, कहीं बज ना जाए शरीर का बाजा, अभी जान लें फायदे-नुकसान

Benefits & Side Effects of Potato: सब्जियों का राजा कहा जाने वाला आलू एकमात्र ऐसी सब्जी है, जो भारत के हर घर में बनती होगी. ये सब्जी हर सब्जी के साथ घुनमिल जाती है. सस्ती और पोष्टिक होने के कारण आलू की सब्जी घरों में लगभग हर रोज बनाई जाती है. इसलिए कई बार मन में ये सवाल भी आता है कि क्या इतना आलू खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है. इस खबर में हम आपको आलू खाने के फायदे और नुकसाल बताएंगे, साथ ही ये भी बताएंगे कि रोजाना आलू खाना सेहत पर क्या असर डालता है.

आलू खाने के फायदे

आलू में कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा होती है. इसे खाने से आप एनर्जेटिक महसूस करते हैं. खासकर ज्यादा विजिकल एक्टिविटी करने वालों के लिए आलू फायदेमंद हो सकता है. आपको बता दें आलू में पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है, ये ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है और हार्ट की बीमारियों से बचाता है. साथ ही आलू विटामिन C का अच्छा स्त्रोत है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और शरीर की मरम्मत में मदद करता है. आलू में फाइबर होने के कारण, इसे खाने से पाचन क्रिया भी बेहतर होती और कब्ज की समस्याओं से राहत मिलती है.

आलू खाने के नुकसान

आलू में हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा सकता है. इसलिए डायबिटीज के मरीजों को आलू से परहेज करने की सलाह दी जाती है. कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा होने के कारण आलू वजन बढ़ा सकता है. आलू को तला हुआ खाने से इसके पोषक तत्व की गुणवत्ता घट जाती है. इसलिए इसे उबाल कर या बेक कर खाना चाहिए.

क्या रोज आलू खाना सेहत के लिए सही है?

अगर सही मात्रा और सही तरीके से आलू खाया जाए, तो रोज खाना भी सही हो सकता है. हालांकि, अगर आप रोज आलू खा रहे हैं तो वैरायटी के साथ खाना ज्यादा बेहतर है. आलू को उबालकर, बेक किया हुआ या फिर इसे सब्जियों के साथ मिलाकर खाएं. तला हुआ आलू सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है, इसे परहेज करना चाहिए.