आजकल हर चीज में मिलावटी देखने को मिल रहा है। जिसकी वजह से अब आप कुछ भी खाने से पहले से आपको काफी टेंशन बनी रहती है। मिलावटी चीज आपकी हेल्थ पर बुरा असर डालती है, जिसकी वजह से आप काफी टेंशन हो जाते हैं। इतन ही नहीं बाजार की चीजें बच्चों को काफी पसंद होती है। और आप तो जानते हैं कि बच्चों के ध्यान में अगर जरा सा चूक हो जाए तो मामला खराब हो सकता है। ऐसे में आज हम आपके लिए कुछ खास जानकारियां लेकर आएं हैं। चलिए जानते हैं कि हमारे इस रिपोर्ट में क्या खास है?
जी हां, आज हम बात पनीर की कर रहे हैं। पनीर अक्सर किसी खास ही मौके पर बनाया जाता है। बच्चों की पहली पसंद भी पनीर ही होती है। ऐसे में आपको अपने बच्चे की हेल्थ को लेकर फिक्र रहती है। तो चलिए आज हम आपको बताएंगे कि कैस सिर्फ मिनटो में आप ये चेक कर लेंगे कि पनीर मिलावटी वाला है, या फिर शुद्ध है। साफ शब्दोंं में कहे तो हम आपको पनीर की शुद्धता जांच करने के तरीके बताने जा रहे हैं।
बच्चे बड़े प्यार से ही पनीर खाते हैं। जिसकी वजह से पनीर बनाते वक्त आप काफी खुश भी नजर आती है। बता दें कि त्यौहार के मौके पर बनाए जाने वाले पनीर में मिलावटी ज्यादा होने की संभावनाएं होती है। ऐसे में आप अगर थोड़ी सी सावधानी बरतेंगे तो अपने परिवार और अपने बच्चे की हेल्थ को खराब होने से बचा सकते हैं। आपको बस इसके लिए अपना पांच मिनट देना होगा।
ऐसे करें जांच मिलावटी है या शुद्ध?
जी हां, पनीर की शुद्धता को जांच करने के लिए आपको सिर्फ 5 मिनट ही खर्च करने होंगे। आपके पांच मिनट आपके परिवार की रक्षा कर सकता है। तो चलिए जानते हैं कि कैसे आप इसकी जांच कर सकते हैं?
1.पनीर का छोटा टुकड़ा हाथ में ले। और इसे रगड़कर देंखे। यदि ये टूट-टूटकर बिखरने लगे तो समझ जाइये की आपके पनीर में मिलावटी है, ऐसे में इसका इस्तेमाल न करें।
2.पनीर को घर लाने के बाद उसे हाथों से पकड़कर आप उसकी गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं। आपको बता दें कि जिस पनीर में मिलावट होती है वो टाइट होता है, बिल्कुल रबड़ जैसा, ऐसे पनीर का इस्तेमाल आपको बिल्कुल नहीं करना चाहिए।
3.पनीर की जांच करने का तीसरा तरीका। जी हां, पनीर का कुछ हिस्सा लेकर पानी में डालें। इसके बाद पानी को उबालकर ठंडा होने के लिए रख दें। जब ये ठंडा हो जाए तो इसमें आयोडीन सॉल्यूशन की कुछ बूंदे डालें, ऐसे में अगर रंग नीला हो जाता है तो समझ लीजिए इसमें मिलावट है। फिर इस पनीर को फेंक दीजिए, क्योंकि इससे आपकी हेल्थ खराब हो सकती है।