निर्देशन, विशेषताएं: “करी से करी पत्ता न निकालें” कहावत बहुत लोकप्रिय है। लेकिन करी पत्ता हमारे रसोईघर में मौजूद एक अद्भुत जड़ी बूटी है। हालाँकि, इन्हें पकाकर खाने के फायदे हैं, इन्हें करी से निकालने के नहीं।
आइये देखें कि अब तक क्या लाभ हुए हैं।
- इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को तनाव से बचाते हैं। दर्द और कोशिका क्षति से बचाता है।
- करी पत्ते के पाचन गुण सूजन और गैस जैसी समस्याओं को दूर करते हैं। उचित पाचन को बढ़ावा देता है.
- एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवोनोइड खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और हृदय संबंधी समस्याओं को कम करते हैं।
- करी पत्ते रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और मधुमेह को रोकने में मदद करते हैं।
- विटामिन ए आंखों को क्षति से बचाता है। एंटी-एजिंग से संबंधित अध:पतन संबंधी समस्याओं को कम करता है।
- कैंसर रोधी गुण.. कई प्रकार के कैंसर से बचाता है।
- विटामिन सी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। एलर्जी और बीमारियों से बचाता है।
- त्वचा और बालों की रक्षा करने वाले करी पत्ते त्वचा पर उम्र से संबंधित झुर्रियों को कम करते हैं। सफेद बालों को रोकता है.
- इस पत्ते की खुशबू मन और शरीर को शांत करती है। तनाव और चिंता को कम करता है.
- आयरन और कैल्शियम से भरपूर करी पत्ते आहार को संतुलित रखने में मदद करते हैं।