सौंफ आपके शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती है और इससे सांस की बदबू, बदहजमी, कब्ज, ब्लड प्रेशर आदि में फायदा मिलता है। लेकिन क्या आप जानते हैं सौंफ के साथ साथ सौंफ की पत्तियां भी आपके कई रोगों के लिए दवाई का काम कर सकती है। आपको ये जानकर थोड़ा अजीब लग रहा होगा, लेकिन यह बात ठीक है कि सौंफ की पत्तियों से आपके वो रोग भी दूर हो सकते हैं, जो आपको बुढ़ापे में परेशान कर सकते हैं। आइए जानते हैं सौंफ की पत्तियों से क्या फायदे होते हैं और उसका कैसे इस्तेमाल करना चाहिए।सौंफ की पत्तियों में कई औषधीय गुण होते हैं। ये हरे रंग की पत्तियां दस्त रोकने सहित कई पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में सहायक हैं। साथ ही यह बुढ़ापे में सबसे ज्यादा परेशान करने वाले रोग जोड़ों के दर्द से निजात दिलाता है। प्रसिद्ध प्राकृतिक चिकित्सक डॉ एचके बखरू का कहना है कि इन पत्तियों के मदद से जोड़ों का दर्द और जोड़ों में सूजन को कम किया जा सकता है। सौंफ की पत्तियों का ऐन्टीस्पैज्माडिक डिजीज प्रभाव पड़ता है। इन पत्तियों के पेस्ट को तिल के तेल के साथ मिलाकर लगाने से जोड़ों का दर्द कम करने में मदद मिलती है। ये हरे रंग की पत्तियां कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत हैं। इसे अपने आहार में जोड़कर आप हड्डी हानि और हड्डियों को कमजोर होने से रोक सकते हैं।
ऐसे करें इस्तेमाल- सौंफ की पत्तियों को एक कप तिल के तेल साथ मिलाकर उबाल लें और ठंडा होने पर तेल से जोड़ों की मालिश करें। साथ ही आप इसका इस्तेमाल सब्जी के रूप में या दाल में मिलाकर भी किया जा सकता है। इसके अलावा इसे रायता और सलाद के रूप में भी खाया जाता है। अपनी दैनिक कैल्शियम की मात्रा बढ़ाने के लिए रोजाना इसे अपनी डायट में शामिल करें।
