Damage Liver: गलत खान-पान और बिगड़ती जीवनशैली का असर भी लिवर की सेहत पर पड़ता है। फैटी लिवर एक ऐसी समस्या है जिसमें लिवर पर फैट जमने लगता है। अगर इस बीमारी का इलाज न कराया जाए तो हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।
क्रोनिक फैटी लिवर सिरोसिस या लिवर कैंसर का कारण भी बन सकता है। लिवर में जरा सी भी दिक्कत हमारे शरीर को बीमारियों का घर बना देती है।
लिवर विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है अगर लिवर पर फैट जमने लगे तो इसका काम प्रभावित होता है। फैटी लिवर होने पर शरीर में कुछ लक्षण दिखाई देते हैं जैसे तेजी से वजन कम होना गहरे रंग का पेशाब गहरे रंग का मल और लिवर के आसपास सूजन आना।
हेल्दी डाइट
लिवर को स्वस्थ रखने के लिए हेल्दी डाइट और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना जरूरी है। डाइट में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो लिवर को स्वस्थ रख सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल और सब्जियां लिवर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को नियंत्रित करती हैं जिससे लिवर की कोशिकाएं क्षतिग्रस्त नहीं होती हैं। इन खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से लिवर की सूजन कम होती है और फैट जमा होने से रोकता है। ये खाद्य पदार्थ लिवर की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकते हैं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि लिवर की चर्बी को कैसे नियंत्रित किया जाए।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल और सब्ज़ियाँ खाएँ
लिवर की चर्बी को नियंत्रित करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर फल और सब्ज़ियाँ अपने आहार में शामिल करें। जामुन संतरे पालक और केल जैसे फल और सब्ज़ियाँ लीवर में ऑक्सीडेटिव तनाव को नियंत्रित करते हैं और लीवर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इन खाद्य पदार्थों का रोज़ाना सेवन करने से लीवर की चर्बी कम होगी और फैटी लीवर का खतरा भी कम होगा।
फाइबर युक्त साबुत अनाज खाएं
ओट्स ब्राउन राइस और क्विनोआ जैसे साबुत अनाज ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो फाइबर से भरपूर होते हैं। ये फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ पाचन में सुधार करते हैं और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं। उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को भी सामान्य करते हैं और लीवर पर जमा वसा को भी कम करते हैं। इन खाद्य पदार्थों की मदद से लीवर की चर्बी कम करने में मदद मिलती है।
स्वस्थ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं
जैतून का तेल और अलसी के बीज ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे स्वस्थ वसा होते हैं जो लीवर की सूजन को नियंत्रित करते हैं और लिपिड प्रोफाइल में सुधार करते हैं। ये स्वस्थ वसा लीवर में मौजूद एंजाइम के स्तर को कम कर सकते हैं और वसा के जमाव को नियंत्रित कर सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ जैतून का तेल और अलसी के बीज फैटी लीवर के रोगियों के लिए सबसे अच्छे हैं।
कॉफी से लीवर की चर्बी को नियंत्रित करें
कॉफी में ऐसे गुण होते हैं जो लीवर को स्वस्थ रखते हैं। दिन में एक या दो बार कॉफी पीने से लीवर की सूजन नियंत्रित रहती है और ऑक्सीडेटिव तनाव भी कम होता है। कॉफी का सेवन लीवर फाइब्रोसिस और सिरोसिस को रोकने में भी मदद करता है। लीवर की चर्बी को नियंत्रित करने के लिए आपको कॉफी का सेवन करना चाहिए।
हल्दी का सेवन करें
हल्दी औषधीय गुणों से भरपूर एक मसाला है जिसमें करक्यूमिन होता है जो एक शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक है। यह मसाला लिवर की सूजन को नियंत्रित करता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है। हल्दी का सेवन लिवर को नुकसान से बचाने में मदद करता है। कई शोधों में यह साबित हो चुका है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन लिवर को होने वाले नुकसान को कम कर सकता है।