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Monday, March 20, 2023
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Cancer समेत कई बीमारियों से अलसी की चटनी करती है बचाव, यहां जानिए आसान रेसिपी – Himachali Khabar


लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।।  भांग के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इस छोटे से बीज में बड़े फायदे छिपे हैं। इसका इस्तेमाल कई व्यंजनों में भी किया जाता है। इसे ‘तीसी’ के नाम से भी जाना जाता है। इसके सेवन से आप कई तरह की बीमारियों से बचे रह सकते हैं। अलसी के बीज मैंगनीज, कॉपर, प्रोटीन, ओमेगा-3 एसिड और कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं। भांग के बीज दिल के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, लेकिन किसी भी समस्या के लिए इन बीजों का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें। तो आइए जानते हैं अलसी के फायदे….

   पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है

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अलसी में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड पाचन संबंधी समस्याओं के लिए कारगर होता है। इसमें मौजूद फाइबर कब्ज की समस्या से निजात दिलाने में कारगर है। पाचन में सुधार के लिए आप अपने आहार में अलसी को शामिल कर सकते हैं।

   कैंसर के खतरे को कम करता है
एक अध्ययन के अनुसार अलसी के बीज कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक होते हैं। दरअसल अलसी का तेल और इसके बीज का पाउडर ओमेगा-3 फैटी एसिड और अल्फा-लिनोलेनिक से भरपूर होता है, जो कैंसर में फायदेमंद माना जाता है।

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें

अगर आपको कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो आप नियमित रूप से अलसी का सेवन कर सकते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकता है। अलसी के बीज घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

   मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद
टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिए अलसी बहुत फायदेमंद होती है। इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल में सुधार हो सकता है। इन छोटे बीजों में मौजूद फाइबर, प्रोटीन और अल्फा-लिनोलेनिक रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

दिल के लिए अच्छा है
भांग के बीज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसमें उच्च फाइबर सामग्री खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है और रक्त में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करती है।

इन सभी स्वास्थ्य लाभों के बावजूद लोग अलसी खाना पसंद नहीं करते, ऐसे लोगों के लिए अलसी की चटनी एक बेहतरीन विकल्प है। इसे अपने आहार में शामिल कर आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं। आइए आपको बताते हैं अलसी की चटनी बनाने की विधि….

सामग्री
भांग के बीज – 100 ग्राम
लहसुन की कलियां – 5-6
हरी मिर्च – 3-4
नींबू – 1
नमक – स्वादानुसार

अलसी की चटनी रेसिपी

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1. अलसी की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले अलसी को साफ कर लें।
2. इसके बाद मध्यम आंच पर एक पैन गर्म करें।
3. पैन गरम होने पर उसमें अलसी डालकर सुखा लें.
4. अलसी को अच्छी तरह भूनने के बाद इन्हें कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें.
5. अलसी के ठंडे होने पर इसे मिक्सर जार में डाल दीजिए.
6. बारीक कटी हरी मिर्च, लहसुन, नींबू का रस, स्वादानुसार नमक और 3-4 टेबल स्पून पानी डालें।
7. आपकी अलसी की चटनी तैयार है।



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