इंसान के शरीर का हर एक अंग महत्वपूर्ण हैं, जिनमें लिवर भी शामिल है। लिवर को शरीर की कैमिकल फैक्ट्री के रूप में जाना जाता है। हालांकि, कई बार गलत खान-पान की वजह से लिवर अनेकों बीमारियों का शिकार होने लगता है, जो बिल्कुल भी अच्छा नहीं है। हमारे शरीर के सुचारू रूप से काम करने के लिये हमारे लिवर का स्वस्छ रहना काफी आवश्यक है।
लिवर को स्वस्थ रखने के लिये ज्यादा कुछ करने की जरूरत नहीं है। हम अपने रोजाना के आहार के जरिये ही अपने लिवर का ध्यान रख सकते हैं। कुछ चीजें या खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं, जिनका सेवन लिवर के लिये हानिकारक है। इन चीजों को अगर आहार से हटा दिया जाये या इनकी मात्रा कम कर दी जाये, तो लिवर के लिये काफी अच्छा है। आज के हमारे इस लेख में हम आपको लिवर को नुकसान पहुंचाने वाले 6 खाद्य पदार्थों के बारे में बताने वाले हैं।
1. तला हुआ खाना
तले हुए खाने जैसे कि पकौड़े, फ्रेंच फ्राइस या बर्गर खाने में तो काफी स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन ये हमारे लिवर के स्वास्थ्य के लिये बिल्कुल भी फायदेमंद नहीं हैं। इन चीजों का अत्याधिक सेवन आपको सिरोसिस का शिकार बना सकता है, जो लिवर से जुड़ी एक गंभीर बीमारी है।
2. अतिरिक्त चीनी का सेवन
मीठे व्यंजनों का अत्याधिक सेवन भी लिवर के लिये हानिकारक है, क्योंकि इनमें काफी ज्यादा फैट होता है। ये आपके लिवर को फैटी बना सकते हैं। इसलिए अपने खाने में मीठे की मात्रा आज ही कम कर दें।
3. अल्कोहल की ज्यादा मात्रा
एल्कोहल सीधे तौर पर हमारे लिवर के लिये जानलेवा माना जाता है और इसकी ज्यादा मात्रा हमें काफी नुकसान पहुंचा सकती है। लिवर का काम खाने को तोड़ता है, लेकिन जब लिवर एल्कोहल की रासायनिक संरचना को तोड़ने की कोशिश करता है, तो लिवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचता है। इसके चलते पीलिया और खून की उल्टी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
4. रेड मीट
रेड मीट में अत्याधिक प्रोटीन के कारण लिवर को इसे पचाने में मुश्किलें आती हैं। यह लीवर से जुड़ी कई समस्याओं को जन्म दे सकता है।
5. मैदा
लिवर की समस्याओं से बचने के लिये मैदे से बने खाद्य पदार्थों को खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें सभी आवश्यक विटामिन, फाइबर और खनिजों की कमी होती है। ये ब्लड शुगर लेवल को बहुत तेजी से बढ़ा सकता है।
6. फास्ट फूड
फास्ट फूड में सैचुरेटेड फैट काफी ज्यादा होता है, जिसे पचाना मुश्किल होता है। ये लीवर के स्वास्थ्य और शरीर के समग्र चयापचय के लिए खराब हैं। ये खाद्य पदार्थ खराब कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ाते हैं।