लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।। भोजन न केवल हमारे शरीर के लिए आवश्यक है बल्कि हमारे समग्र विकास में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अक्सर कहा जाता है कि घर का बना खाना बाहर के खाने से ज्यादा सुरक्षित और बेहतर होता है। यही कारण है कि अधिकांश लोग स्वच्छ और स्वस्थ घर में खाना बनाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपके किचन में ही कुछ ऐसी चीजें हैं, जिन्हें आप खाने में भी इस्तेमाल करते हैं, जो आपके लिए जहर का काम करती हैं। खाने में इस्तेमाल होने वाले ये खाद्य पदार्थ आपके लिए धीमे जहर से कम नहीं हैं. ऐसे में जरूरी है कि इनके बारे में जान लिया जाए, कम से कम इनका इस्तेमाल तो शुरू कर दिया जाए।
चीनी
चाय-कॉफी और लगभग हर स्वीट डिश में इस्तेमाल होने वाली चीनी आपकी सेहत के लिए सबसे ज्यादा हानिकारक होती है. ज्यादा चीनी के सेवन से ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, वजन बढ़ना और फैटी लिवर जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इतना ही नहीं ज्यादा मीठा खाने से दिल की बीमारी का खतरा भी बढ़ जाता है।
महीन आटा
मैदा हमेशा से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक रहा है। वैसे तो मैदा आटे से ही बनाया जाता है, लेकिन मैदा बनाने की प्रक्रिया के दौरान इसमें मौजूद कई फाइबर और विटामिन अलग हो जाते हैं, जिससे यह हानिकारक हो जाता है। डॉक्टरों के मुताबिक सफेद आटे और इससे बने उत्पादों के अधिक सेवन से मोटापा, हृदय रोग जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसके साथ ही आटे को पचाना भी काफी मुश्किल होता है, जिससे यह धीरे-धीरे फैट बढ़ाता है।
जमा हुआ भोजन
अगर आप भी अपनी डाइट में फ्रोजन फूड का ज्यादा इस्तेमाल करते हैं, तो अब समय आ गया है कि आप सावधान हो जाएं। दरअसल, जमा हुआ खाना सेहत के लिए बहुत हानिकारक होता है। दरअसल, ऐसे खाद्य पदार्थों में कई कृत्रिम रंग और प्रिजर्वेटिव मिलाए जाते हैं। जिससे हार्ट अटैक और कैंसर जैसी गंभीर बीमारी होने की संभावना रहती है।
वनस्पति घी
वनस्पति घी को हमेशा से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना गया है। इसमें ट्रांस फैट होता है, जिसके लगातार सेवन से मोटापा बढ़ता है। इतना ही नहीं, वनस्पति घी के अधिक सेवन से हृदय रोग और ब्रेन स्ट्रोक का खतरा भी बढ़ जाता है।
नमक
ज्यादा नमक का सेवन भी सेहत के लिए काफी हानिकारक माना जाता है। खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए ज्यादा नमक का इस्तेमाल करने से कई गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। ज्यादा नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल, दिल की समस्या, स्ट्रोक, मोटापा और लिवर से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। एक अध्ययन के मुताबिक, ज्यादा नमक खाने से मौत का खतरा 28 फीसदी तक बढ़ सकता है।
