Iftar Instant Dishes: रमजान के दौरान इफ्तार का वक्त बेहद खास होता है। पूरे दिन के रोजे के बाद हर कोई कुछ लजीज और ताजगी भरा खाना चाहता है। अगर आप भी इफ्तार पार्टी होस्ट कर रहे हैं और किचन में घंटों बिताने से बचना चाहते हैं तो ये क्विक रेसिपीज आपके लिए गेम-चेंजर साबित होंगी।
की रौनक चारों तरफ है और इफ्तार पार्टियों का दौर भी शुरू हो चुका है। अक्सर इफ्तार की तैयारी में काफी समय लग जाता है लेकिन अगर आप स्मार्ट कुकिंग अपनाएं तो सिर्फ 15-20 मिनट में ऐसी डिशेज तैयार कर सकते हैं जो स्वाद और प्रेजेंटेशन में किसी बड़े रेस्टोरेंट को मात दे दें।
मलाई पनीर टिक्का बाइट्स
पनीर के क्यूब्स को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट और काली मिर्च के मिश्रण में मैरीनेट करें। इसे तवे पर हल्का सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें। ऊपर से चाट मसाला और नींबू छिड़कें। यह एक हल्का और शाही स्टार्टर है जो बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।
रिफ्रेशिंग ग्रेप-मिंट कूलर
में शरीर को तुरंत हाइड्रेशन की जरूरत होती है। काले अंगूर के रस में पुदीने की पत्तियां, काला नमक और थोड़ा सा शहद मिलाकर ब्लेंड करें। ढेर सारी बर्फ के साथ इसे सर्व करें। यह रूह अफजा से हटकर एक नया और फ्रेश विकल्प है।
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क्रिस्पी ब्रेड-चिकन रोल
उबले हुए चिकन को मेयोनेज़ और चिली फ्लेक्स के साथ मिलाएं। ब्रेड के किनारों को काटकर उसे बेल लें बीच में चिकन की स्टफिंग भरें और किनारों को पानी से सील कर दें। ये खबर आप हिमाचली खबर में पढ़ रहे हैं। बस 2 मिनट के लिए डीप फ्राई करें और तैयार हैं आपके क्रिस्पी रोल्स।
खजूर-नट्स डिलाइट
खजूर के बीज निकालकर उसमें क्रीम चीज या बादाम-अखरोट भर दें। ऊपर से हल्का सा शहद या पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालें। यह न केवल दिखने में प्रीमियम लगता है बल्कि रोजा खोलने के लिए सबसे बेहतरीन और हेल्दी एनर्जी बूस्टर है।
इंस्टेंट फ्रूट क्रीम चाट
मौसमी फलों को काटकर ठंडी ताजी क्रीम और थोड़े से पाउडर शुगर के साथ मिलाएं। ऊपर से बारीक कटे पिस्ते और केसर डालें। यह डेजर्ट बनाने में जितना आसान है खाने में उतना ही लाजवाब।
इफ्तार की इन रेसिपीज को आकर्षक क्रॉकरी में सजाएं और पुदीने की ताजी पत्तियों से गार्निश करें। याद रखें इफ्तार का मजा सामूहिक रूप से खाने में ही है। अपने दोस्तों के साथ इन झटपट रेसिपीज को जरूर ट्राई करें।