नई दिल्ली : शरीर को तंदुरूस्त रखने के लिए कैल्शियम और प्रोटीन की तरह विटामिन डी भी अहम भूमिका निभाता है। यह वसा में घुलनशील होता है और हमारी आंतों से कैल्शियम को सोखकर हड्डियों तक पहुंचाने का काम करता है। शरीर में इसकी कमी से कई तरह की बीमारियां होने का खतरा बना रहता है। शरीर में विटामिन डी की मात्रा कम होने पर इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है, जिससे आप जल्दी बीमार पड़ते हैं।
विटामिन डी की कमी से हड्डियों और दांतों से जुड़ी समस्याएं बढ़ने लगती हैं। बात-बात पर चिड़चिड़ाहट, डिप्रेशन और तनाव महसूस होता है। ऐसे में आपको विटामिन डी की कमी को दूर करने के लिए विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ या सप्लीमेंट्स का सेवन जरूर करना चाहिए। ऐसे कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हैं जिनमें भरपूर मात्रा में विटामिन डी पाया जाता है।
शरीर में विटामिन डी की कमी के लक्षण
1- शरीर में अगर विटामिन डी की कमी होने लगी है तो आपको हड्डियों और पीठ में दर्द होना शुरू हो जाएगा।
2- विटामिन डी की कमी होने पर आपको डिप्रेशन और मन में उदासी छाई रहेगी।
3- बालों का बहुत ज्यादा झड़ना या सफेद होना भी विटामिन डी की कमी की ओर संकेत करता है।
4- विटामिन डी की कमी होने पर मासपेशियों में दर्द की समस्या बहुत रहती है।
5- कई बार घाव का देरी से भरने की वजह भी विटामिन डी की कमी हो सकती है।
6- विटामिन डी की कमी से रोग प्रतिरोधक क्षमता बहुत कमजोर हो जाती है।
7- आपको पूरे दिन सुस्ती और आलस जैसा महसूस होने लगेगा।
8- विटामिन डी की कमी होने पर आप जल्दी जल्दी बीमार पड़ सकते है।
अंडा खाना वैसे सभी को पसंद होता है। जो लोग नॉन वेज नहीं खाते वो भी अंडा (Egg) खा लेते हैं। अंडे की जर्दी में विटामिन डी होता है। अंडे में प्रोटीन (protein) और गुड कार्ब्स भी होते हैं। विटामिन डी की कमी होने पर आप एक अंडे की जर्दी रोज खा सकते हैं।
विटामिन डी की कमी होने पर आप गाय का दूध भी पी सकते हैं। इसमें विटामिन डी और कैल्शियम का बेस्ट सोर्स होता है। डेली एक ग्लास गाय के दूध से आपको पर्याप्त विटामिन डी मिल सकता है। वहीं दही(Curd) से भी आप विटामिन डी की कमी को पूरा कर सकते हैं। गर्मियों में दही पेट के लिए भी फायदेमंद है।
खाने वाली चीजों में विटामिन सी का सबसे अच्छा श्रोत है मशरूम। मशरुम में विटामिन बी1, बी2, बी5 और मैग्नेशियम भी अच्छी मात्रा में होता है। धूप में उगने वाले मशरूम को विटामिन डी की कमी होने पर खाया जा सकता है। ये सेहत के लिए बेहद उपयोगी है।
अगर आप नॉन वेज खाते हैं तो मछली विटामिन डी का अच्छा स्रोत है। आप खाने में हेरिंग, मैकेरल, सैल्मन और टूना जैसी फिश शामिल कर सकते हैं। विटामिन डी का बेस्ट ऑप्शन है। मछली से शरीर को कैल्शियम, फॉस्फोरस, प्रोटीन जैसे पोषक तत्व भी मिलते हैं।
अगर आप डेली विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा लेना चाहते हैं तो इसके लिए संतरे का जूस भी पी सकते हैं। संतरे का जूस सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसमें विटामिन सी (vitamin C) भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
अनाज और ओट्स में भी विटामिन डी पाया जाता है। ऐसे में आप ओट्स को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। साबुत अनाज का भी आप उपयोग कर सकते हैं।
मछली विटामिन डी का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। आप मीट से भी विटामिन डी प्राप्त कर सकते हैं। कार्डलीवर आइल में भी काफी मात्रा में विटामिन डी पाया जाता है। आप इन चीजों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।