(Himachali Khabar) Fresh Vs Dry Ginger: अदरक को सर्दियों में गर्म चाय में डालकर पीना सभी को अच्छा लगता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अदरक न सिर्फ चाय बल्कि अपने औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है। यह न केवल स्वाद में मजेदार होता है बल्कि कई स्वास्थ्य समस्याओं के समाधान में भी मददगार है। ताजे और सूखे (सोंठ) अदरक दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं लेकिन इन दोनों में से कौन सा अधिक लाभकारी है यह सवाल अक्सर लोगों के मन में उठता है। आइए जानते हैं इस बारे में विस्तार से।
सूखी अदरक के फायदे
सोंठ ताजे अदरक की जड़ को सुखाकर और पीसकर बनाई जाती है। इसका उपयोग आमतौर पर खांसी सर्दी गले की खराश मांसपेशियों और जोड़ो के दर्द को कम करने में किया जाता है। सूखी अदरक पाचन क्रिया में भी सुधार करती है और इसके सेवन से शरीर में गर्मी बनी रहती है जिससे सर्दी से राहत मिलती है। आयुर्वेद में इसे वात दोष को संतुलित करने के लिए भी उपयोगी माना गया है जिससे गैस सूजन और पाचन संबंधी समस्याएं दूर होती हैं।
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ताजा अदरक के फायदे
ताजा अदरक अपने प्राकृतिक रूप में ज्यादा फायदेमंद होता है। यह स्वाद में हल्का तीखा और मीठा होता है जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने इम्युनिटी बढ़ाने और सामान्य मौसमी समस्याओं जैसे सर्दी खांसी फ्लू और मतली के इलाज में असरदार है। ताजा अदरक शरीर को ताजगी प्रदान करता है और श्वसन तंत्र की सुरक्षा करता है। खासकर मॉर्निंग सिकनेस और मोशन सिकनेस में राहत देने में ताजा अदरक बहुत प्रभावी होता है।
कौन सा अदरक है ज्यादा फायदेमंद?
ताजा और सूखा अदरक दोनों ही सेहत के लिए लाभकारी होते हैं लेकिन इनका प्रभाव अलग-अलग होता है। ताजा अदरक में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो ताजे रूप में ज्यादा प्रभावी होते हैं लेकिन खाना पकाने के दौरान इसके एंटीऑक्सीडेंट्स का स्तर घट जाता है। एक शोध के अनुसार ताजा अदरक रेस्पिरेटरी सिस्टम की रक्षा करने में मदद कर सकता है जबकि सूखा अदरक इसका प्रभाव नहीं दिखाता। इसके अलावा आयुर्वेद के अनुसार सूखा अदरक वात को संतुलित करने में मदद करता है लेकिन ताजा अदरक इसे बढ़ा सकता है जिससे गैस और सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इस कारण सर्दी खांसी और मौसमी फ्लू के इलाज में सूखा अदरक ज्यादा प्रभावी साबित होता है।
सही तरीके से इस्तेमाल करना जरूरी
हालांकि ताजा और सूखा अदरक दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद हैं लेकिन इन्हें सही तरीके से इस्तेमाल करना जरूरी है। सर्दी खांसी और फ्लू जैसी समस्याओं में सूखा अदरक अधिक लाभकारी होता है जबकि ताजा अदरक पाचन इम्युनिटी और मतली जैसी समस्याओं में फायदेमंद साबित होता है। इसे अपनी सेहत की जरूरत के हिसाब से चुनें और इस्तेमाल करें।
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